Dumplings er den beste livredderen i tilfelle du ikke har tid til å lage mat, men du må ha en rask og tilfredsstillende matbit eller at gjester uventet kommer. Noen foretrekker å skulpturere dem på egenhånd, og observere et spesielt ritual, og noen kjøper i butikken. Noen hemmeligheter og ideer for uvanlig tilberedning av dumplings vil tillate deg å se på denne enkle og ukompliserte parabolen på en ny måte.
Det er nødvendig
-
- melk;
- koriander;
- svart pepper;
- buljongterninger;
- løk;
- Laurbærblad;
- greener;
- rømme;
- ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vanligvis støpes dumplings i store mengder og fryses for fremtidig bruk, og noen kokes umiddelbart. Sett dem i fryseren i det minste en stund - dette vil gjøre kjøttet mer saftig. Til samme formål, tilsett litt vann eller melk når du elter kjøttdeigen.
Steg 2
Tradisjonelt blir dumplings kokt i saltet vann, men tilsetning av korianderfrø og sort pepper vil smake mye bedre. I tillegg kan du ikke salte vannet, men legge til buljongterninger, som allerede inneholder salt og et sett med krydder.
Trinn 3
Tilbered en buljong fra restekjøttet som ble brukt til hakkede dumplings, tilsett løk, svarte pepperkorn, laurbærblad, andre krydder etter smak og kok dumplings i den. Du kan servere dem med eller uten buljong.
Trinn 4
Dumplings vil vise seg å være veldig møre hvis du heller litt melk eller fløte i vannet de er kokt i. Dryss over finhakket persille når du serverer.
Trinn 5
Enhver grønnsakssuppe kan gjøres mer tilfredsstillende ved å tilsette en liten mengde dumplings på slutten av tilberedningen.
Trinn 6
Dumplings passer bra med sopp. Kok kjøtt eller kyllingbuljong, tilsett dumplings, tilsett sopp stekt med løk, krydre med krydder etter smak og få beredskap.
Trinn 7
Du kan også bruke en annen oppskrift: kok soppen, legg dem i keramiske gryter, fyll med buljong, tilsett sauterte løk, dumplings og sett i ovnen i 30-40 minutter. Server med urter.
Trinn 8
Kokte dumplings kan stekes i smør eller vegetabilsk olje, men denne retten vil vise seg å være fetere og mindre sunn. Kok dem bedre i ovnen: legg dumplings i en form, dekk med rømme, dryss med ost og bake til de er gyldenbrune.
Trinn 9
Et godt alternativ er en dobbeltkoker: deigen og kjøttet vil koke godt, og saften vil ikke lekke ut. Men husk å smør bollen med smør eller vegetabilsk olje for å forhindre at dumplings henger seg fast i bunnen.
