Hvis du går tom for gjær hjemme, er dette ikke en grunn til å gi opp bakingen. Den amerikanske oppskriften på ferske gårdsboller lar deg lage selv med den minste mengden ingredienser. Du trenger ikke å løpe til butikken, det du har i kjøleskapet ditt er nok.
Det er nødvendig
- 1. Mel - 250 g.
- 2. Smør - 50 g.
- 3. Melk - 0,5 kopper.
- 4. Bake deig - 2 ts.
- 5. Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar en bolle med høye vegger, siler mel inn i den, og bland den deretter med bakepulver og salt (en klype for deigen vil være nok).
Steg 2
Hakk smøret i veldig små biter ved hjelp av en kniv. Vi smelter den helt i forvarmet (varm, ikke varm!) Melk. Hell den resulterende blandingen i en bolle med mel og bland godt med en gaffel.
Trinn 3
Elt den glatte deigen raskt med hendene (sistnevnte må være tett nok til dette, ellers anbefales det å tilsette litt mel igjen) og danne en ball ut av den.
Trinn 4
Legg deigen på et bakepapir som er ferdigoljet og drysset med mel. Allerede på den, med håndflatene, danner vi et firkantet lag med deig og med en spesiell slikkepott (men du kan bruke den stumme siden av knivbladet) deler vi den i 12 like store deler.
Trinn 5
Dryss deigen med mel og send den til ovnen som er forvarmet til 220 ° C i 15 minutter. For de som foretrekker lysere krydret smaker, kan du tilsette litt tørkede urter og finhakket hvitløk i deigen. Du kan også bruke parmesanost enten som fyll (revet + urter etter smak), eller som pulver (2-3 ss revet ost per antall porsjoner ovenfor).
