Squash smaker veldig likt courgette, men mer aromatisk og myk. Svært ofte tilsettes ung squash til sylteagurk. I en krukke med blandede grønnsaker ser de ikke bare veldig vakre ut, men også veldig velsmakende.
I tillegg kan squash tilberedes som et varmt andre kurs.
Det er nødvendig
- - squashmasse - 300 g;
- - 1 egg
- - mel - 3 ss med et lysbilde;
- - salt - 1 ts;
- - gurkemeie - 1/4 ts eller andre krydder etter smak;
- - vegetabilsk olje - 2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell squashen fra frø og hud. Eldre squash er vanskeligere å skrelle av en hard skorpe. Den enkleste måten å gjøre dette på er å kutte den i åtte stykker. Bruk en solid, skarp kniv til å kutte squashen. Skallet kan fjernes med en hvilken som helst praktisk skarp kniv. Legg squashkilen på et skjærebrett og skjær den harde skorpen fra topp til bunn.
Steg 2
Riv massen på en stor makuleringsmaskin. Tilsett egg, salt, krydder, mel. Bland - deigen er klar.
Trinn 3
Varm oljen til steking i en stekepanne og fordel den resulterende massen i små porsjoner med en spiseskje. Trykk litt ned på toppen for å lage tynne pannekaker, ca 1,5 cm.
Trinn 4
Stek dem på hver side i 3 minutter, til en gyldenbrun skorpe dannes.
Trinn 5
Fjern pannekakene fra pannen og server med et hvilket som helst tilbehør.
