Mange elsker kjøttretter som er raske, enkle og deilige. Det er mange nyttige stoffer i biffkjøtt, dessuten serveres det med hvilken som helst sidetallerken. Her er to veldig enkle biffmarinadeoppskrifter.
Det er nødvendig
- - et stykke biff;
- - løkløk;
- - soyasaus;
- - malt paprika;
- - bakepulver;
- - krydder for kjøtt;
- - eddik;
- - hvitløk;
- - gulrot;
- - Bulgarsk pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så den første oppskriften. Ta soyasaus, malt paprika (ikke varm), løk og krydder. Skjær kjøttet i mellomstore biter, pisk og legg i en dyp tallerken. Hell ca 50 ml med soyasaus og dryss med 1 ss paprika. Skjær deretter løken i halve ringer og tilsett i kjøttet. Bland alt godt. Dryss over biffkrydder eller andre kjøttkrydder. Rør og la sitte i minst 2-3 timer. Oppskriften ligner på en kebabmarinade.
Steg 2
For den andre metoden for marinade, kutt kjøttet i mellomstore biter og pisk godt. Mariner i eddik med sukker, smør og løk, hakket i halve ringer. Marinade med eddik har en karakteristisk ettersmak, mange liker det ikke veldig godt, men dette er forgjeves, når det tilberedes blir det ingenting, og kjøttet blir mykt. Hvis du fortsatt ikke liker å bruke eddik, men vil ha myke biter, kan du bruke natron. Spred et tynt lag på bitene, la det sitte i 20 minutter og skyll grundig med vann. Deretter kan du bruke den første oppskriften for å tilberede kjøtt. Det er bedre å forberede marinaden på forhånd slik at bitene ligger i den i 2-3 timer.
Trinn 3
Forvarm pannen når den blir varm - tilsett olje, stek på middels varme i ca 5-10 minutter. Prøv å ikke legge bitene for nært, du kan legge dem i porsjoner. Slik dukker det opp en deilig skorpe, de fleste elsker den. Ikke glem å røre.
Trinn 4
Når alle bitene er stekt, hakk løken, knus feddet med den flate siden av kniven - på denne måten gir den mer juice, og kutt deretter gulrøttene i terninger (som stekte poteter). Også søte paprika, kuttet i terninger og terninger, er veldig passende her. Løk kan brukes både fersk og den som var involvert i marinadeprosessen. Det vil bare være mettet med krydder og vil ha en behagelig aroma.
Når du føler at gulrøttene er litt stekt, tilsett kjøttet, la det surre på svak varme slik at ingenting brenner, omtrent tjue minutter. Du kan legge til en terning med smør. Og ikke glem krydder du liker. Klassisk salt og pepper, paprika passer godt her (ja, det er aldri for mye paprika), og det ville også være fint å helle soyasaus etter smak når alt er stuet (med den andre versjonen av oppskriften). Sluttresultatet er en saftig, myk biffstuing med deilig smak. Ved servering kan den drysses med friske urter for skjønnhet og smak.
