Potetene er ikke fyllet i denne paien, men de er en del av deigen. Jeg sjekket personlig: selv om du fjerner kjøttkomponenten fra oppskriften, vil den ikke ødelegge den ferdige retten i det minste. Potetpai forblir deilig og veldig næringsrik.
Det er nødvendig
- 1. Poteter - 1 kg.
- 2. Hard ost, middels fett (Gouda, Cheddar, parmesan, etc.) - 400 g.
- 3. skinke - 150 g.
- 4. Rømme (lite fett) - 250 g.
- 5. Mel - 150 g.
- 6. Egg - 3 stk.
- 7. Løk - 2 stk.
- 8. Melk - 1 glass.
- 9. Malet muskat (selges i enhver butikk i krydderdelen).
- 10. Salt.
- 11. Pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først potetene i uniformen, avkjøl litt, skrell dem og la den avkjøles helt. Mos det deretter med mørtel til puré og bland med mel og salt. Viktig: mengden mel som kreves for deigen kan variere i en eller annen retning, avhengig av mengden væske som inneholder poteten. Deigen skal være fast nok, lett å kjevle ut og ikke feste seg til hendene.
Steg 2
Skjær skinke i små terninger. Stek den på alle sider på svak varme i smør eller vegetabilsk olje.
Trinn 3
Vi skreller løkhodene fra skallet og hakker dem godt. Fjern skinka fra pannen og la den hakkede løken småkoke i den gjenværende oljen i noen minutter (til den er gyldenbrun).
Trinn 4
Tre revet ost. Pisk egg med rømme og melk hver for seg. Salt og pepper lett den resulterende blandingen, tilsett en klype muskat.
Trinn 5
Vi ruller ut potetdeigen på et bakeplate med dannelsen av en høy kant langs hele omkretsen.
Trinn 6
Bland ost med løk og skinke. Fordel den resulterende blandingen jevnt på deigen og til slutt fyll alt med piskede egg.
Trinn 7
Vi sender kaken til ovnen som er forvarmet til 200 ° C i 40 minutter, og lar den være inne i 10 minutter for å nå den.
