Når du velger en søt brus, vær oppmerksom på hvilke ingredienser den inneholder. Det er ikke noe spesielt med kullsyreholdige drikker, bare karbondioksid, forsuringsmidler, fargestoffer, vann, sukker og andre ingredienser.
Søte kullsyreholdige drikker er 85-99% vann. Store produsenter overvåker væskekvaliteten ved å kjøpe moderne renseanlegg. Et slikt produkt er helt trygt. Den kullsyreholdige drikken inneholder 10% sukker, det vil si omtrent det samme som i juice, nektar eller søt te. Mange snakker om farene ved sukker, men de glemmer at lett fordøyelige karbohydrater er en av de viktigste energikildene for kroppen. De finnes i frukt og kullsyreholdige brus. Karbondioksid i karbonert vann er ikke mer enn 8 g per liter, noe som er helt ufarlig for friske mennesker. Stoffer som forhindrer veksten av mikroorganismer i produktet og forhindrer matforgiftning assosiert med dette kalles konserveringsmidler. Imidlertid liker ikke alle at de også er en del av brusen. I drikkevarer som er lovlig produsert på Russlands føderasjon, må konsentrasjonen av dem være i samsvar med strenge juridiske normer. Men det samme kan konserveringsmidler utelates hvis standardene for hygiene og sanitær overholdes i alle ledd i produksjonen. For eksempel bruker ikke Sosa-cola konserveringsmidler. For å gi drikken en søt smak bruker produsenter sitronsyre eller fosforsyre. Syren deres samsvarer med surheten til mange fruktjuicer og nektarer. Men slike drinker skal ikke drikkes av folk som har problemer med mage-tarmkanalen. Mange bedrifter har for lengst gått over til å bruke naturlige fargestoffer. En av de mest berømte er sukkerfarge, det er vanlig brent sukker, karamell. En annen populær farge er betakaroten, som er rikelig i for eksempel gulrøtter. Det gir drikken en oransje fargetone.
