Matlaging av biff tar som regel mye tid, men hvis du gni kjøttbitene med salt, pepper og løk på forhånd, vil tilberedningen ta halvparten av tiden. Samtidig er kjøttet mørt og mykt. Retten vil sikkert glede alle familiemedlemmer med smak og aroma.
Det er nødvendig
- - 500 g biffmasse (ytterligere kuttet i porsjoner);
- - 300 g ferske sopp (det er bedre å ta champignon);
- - 2 løkhoder;
- - 150 g hard ost;
- - 150 g majones;
- - salt etter smak;
- - allehånde etter smak;
- - salatblader til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fersk sopp godt, fjern topplaget, legg i en kokebeholder og kok opp med litt vann. Kok i ca 15 minutter, tøm deretter vannet og avkjøl det når det avkjøles - kutt i mellomstore terninger. Du kan dampe soppen i en langsom komfyr.
Steg 2
Hakk løken så liten som mulig. Oksekjøtt, hvis det allerede er tilberedt, så pisk de porsjonerte bitene litt, hvis ikke, så salt, pepper og pisk også. Vær forsiktig så du ikke skader kjøttet når du slår. Vi sprer bitene på et smurt bakeplate, kjøttlaget skal være middels.
Trinn 3
Topp med kokte sopp og løk. Riv osten på et grovt rivjern, dryss kjøttet med sopp og løk, og smør deretter alt grundig med majones.
Trinn 4
Stek på 200 grader i omtrent en time, kjøttet skal dekkes med en gylden skorpe. Server varm på toppen av salatblader.
