Til lunsj eller middag kan du tilberede kjøtt med sopp i en kremet saus. Dette er den mest delikate retten i soppsesongen. Det er veldig enkelt å tilberede, og smaken og aromaen vil glede hele familien.
Det er nødvendig
- - 500 g svinekjøtt,
- - 200 g kantareller,
- - 150 ml krem,
- - 1 løk,
- - 1 gulrot
- - 2 ss. ss luktfri vegetabilsk eller solsikkeolje,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - friske urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær den skrelte løken i mellomstore terninger. Skrell gulrøttene, skjær i terninger eller rasp grovt - etter smak. Varm vegetabilsk olje i en panne, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter gulrøttene og stek litt. Overfør tilberedte grønnsaker til en kjele.
Steg 2
Skyll kjøttet, kutt i biter etter smak. Legg kjøttet i en vegetabilsk skillet, tilsett litt olje og surr lett på middels varme. Overfør deretter kjøttet til en gryte med løk og gulrøtter.
Trinn 3
Sorter ut kantarellene (hvis ønskelig kan du bruke andre sopp), skyll godt av sanden. Hvis soppen er stor, så skjær dem i flere deler, de små kan være intakte. Stek soppen lett.
Trinn 4
Tilsett litt mel i kantarellene, varm opp, dekk med fløte. Etter koking, smak til med salt og sort pepper, rør. Overfør innholdet på stekepannen til gryten.
Trinn 5
Sett pannen på bålet, la koke i 30 minutter. Server kjøtt med sopp i en kremet saus med et tilbehør med poteter, pasta eller bokhvete. Pynt med hakkede urter før servering.
