Spesielt for de som spesielt liker å spise frokost med bakverk, foreslår jeg å prøve å bake bagels til te. Oppskriften deres er ganske enkel, selv om det selvfølgelig er lite sannsynlig at det vil være mulig å lage dem raskt (mer på grunn av at du må vente til deigen hever, så den allerede elte deigen), men resultatet er verdt det.
Det er nødvendig
- Til deig:
- • Melk (hvis ikke, kan du bare vanne) - ½ kopp.
- • Tørr gjær - 1 ss. skjeen.
- • Mel - 7 ss. skjeer.
- • Sukker - ½ ss. skjeer.
- For testen:
- • Mel - 400 g.
- • Sukker - 5 ss. skjeer.
- • Margarin - 200 g.
- • Egg - 1 stk.
- • Vodka - 1 ss. skjeen.
- • Rosiner (uten frø) - 100 g.
- • En pakke vanillin.
- • Pulverisert sukker for støving - 80 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først starter vi deigen. Vi varmer opp melken (merk, den skal ikke være varm!), Hell den i en dyp bolle, oppløs sukkeret. Hell blandet gjær og mel på forhånd. Dekk deigen med et serviett og la den heve i en halv time på et varmt sted.
Steg 2
Mens deigen hever, skyll rosinene i rent varmt vann og tørk dem.
Trinn 3
Etter at ovennevnte tid har gått, tilsett egg, vodka, salt og margarin smeltet over ilden til deigen og bland alt grundig. Hell mel og vanillin i blandingen, elt deigen. Den skal være homogen med oss, litt gulaktig i fargen. Vi lar den stå på et varmt sted å heve i 20 minutter.
Trinn 4
Legg den ferdige deigen på et bord bestrøket med mel, rull det til et lag 4-5 mm tykt, kutt i 4 like strimler. Vi kutter hver stripe i trekanter. Legg rosiner på bunnen av hver av trekantene (på den bredeste delen). Vi vikler deigen rundt den slik at vi får en bagel.
Trinn 5
Vi setter produktene på et ferdigsmurt bakeplate og lar dem stå under plastfolie i 10-15 minutter. Vi steker i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10 minutter (baglene skal være gyldenbrune ved utgangen). Dryss det ferdige produktet med melis på toppen.
