Butterdeig er mørt og luftig. Bagels fylt med skinke og ost er enkle å tilberede og vil være nyttige for et uventet besøk. For å spare tid er det mulig å bruke ferdig butterdeig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - smør - 200-300 gram;
- - mel -150 gram;
- -vann - et glass;
- -salt -1/4 ts;
- - malt svart pepper - basert på smakspreferanser.
- sitronsyre - 8 dråper. Kan erstattes med 3% eddik - 1 ts.
- For fylling:
- - skinke - 100 gram;
- - ost - 100 gram;
- - eggeplomme - 1 stk.;
- salt - ¼ ts skjeer;
- - grønn løk, persille - valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage butterdeig er det nødvendig å kombinere disse komponentene. For best resultat er kjølt mat å foretrekke. Det er tillatt å lage mat fra kjøpt ferdiglaget deig.
Steg 2
Så bør du klargjøre fyllet. For å gjøre dette, skjær skinke i små terninger. Riv osten eller hakk den med en kniv, det er å foretrekke å bruke de harde variantene.
Trinn 3
Kombiner komponentene, hvis ønskelig, kan du tilsette lettstekt grønn løk og fersk persille. Ha eggeplommen av ett egg i fyllet, salt og pepper massen, bland grundig.
Trinn 4
Kjevle deigen opp til 0,5 cm tykk, kutt i trekanter. Det er ønskelig at figurene har langstrakte sider. Legg fyllet på trekantene og rull bagelen forsiktig (fra den brede basen til toppen).
Trinn 5
Fukt en bakebolle eller bakeplate med kaldt vann, legg ut de formede bakevarene, og følg en viss avstand, siden volumet av produktene vil øke litt under tilberedningen. Pensle bagelens overflate med et sammenpisket egg. Stekes på 220 grader i et kvarter.
Trinn 6
Det anbefales å servere varme bakevarer. I dette tilfellet blir deigen mer luftig og mykere, og fyllingen av bagels vil glede deg med en smeltende, delikat smak.
