Under fastelavnet søker hver vertinne å glede sine gjester og kjære med tradisjonelle pannekaker. Fra uminnelige tider i Russland var det mange oppskrifter for tilberedning av denne retten. Bakte pannekaker regnes som de mest smakfulle og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- –Varm melk (470 ml);
- –Kyllingegg (2 stk.);
- –Hvetemel (9 ss);
- –Salt og sukker etter smak;
- –Ferske champignons (120 g);
- –Hårdost (70 g);
- - skinke (120 g);
- –Sort pepper etter smak;
- - grønne løk (10 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Klargjør deigen først. For å gjøre dette, ta en dyp beholder, tilsett egg der. Visp grundig med en mikser eller blender. Hell deretter melken forsiktig inn som må varmes opp på forhånd. Hell melet i egg- og melkeblandingen og rør deigen godt igjen. Krydre med salt og sukker. La deigen tilføres en stund.
Steg 2
Begynn å forberede bakefyllet. Skyll soppen under rennende vann, skjær i små biter og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er myk i ca 7-10 minutter. Legg soppen i en egen bolle. Hakk skinke i form av tynne strimler, overfør til soppen. Riv osten med fine skiller og tilsett i bulk. Finhakk løken. Bland alle ingrediensene godt til en homogen konsistens er dannet. Krydre fyllet med salt og pepper.
Trinn 3
Varm en dyp stekepanne til den optimale temperaturen for å bake pannekaker, og glem ikke å smøre bunnen med et stykke bacon. Denne prosedyren må gjentas før hver pannekake blir bakt. Hell deretter en liten mengde deig i pannen, tilsett umiddelbart et par spiseskjeer av fyllet, og hell litt mer deig på toppen. Trykk på fyllet med en trespatel, og fordel blandingen jevnt over pannekaken.
Trinn 4
Når du føler at den ene siden av pannekaken er bakt nok, er det verdt å snu pannekaken til den andre siden. Trykk lett på pannekaken med en slikkepott og fortsett å lage mat i ca 2 minutter.
