Denne forretten er veldig enkel å tilberede, men samtidig viser den seg å være overraskende velsmakende og ganske vakker. Pesto- og feta-forrett vil være en utmerket dekor på festbordet.
Ingredienser:
- Hard ost - 30 g;
- Ferdiggjort butterdeig - 200 g;
- Pinjekjerner - 40 g;
- Fetaost - 100 g;
- Basilikum - 1 haug;
- Hvitløk - 1 kile;
- Kirsebærtomater - 6 stk;
- Mel for rulling av deig;
- Oliven olje;
- Vegetabilsk olje;
- Du trenger hard ost til pynt.
Forberedelse:
- Først må du bearbeide hard ost på det minste rivjernet, parmesan er best. Denne osten må strø på deigen.
- Dryss en skje med mel på arbeidsflaten og rull ut butterdeig som ikke er gjær, drysset med ost, over i et veldig tynt lag. Bruk et lite glass fra et tynt lag med butterdeig og skjær 12 sirkler (i henhold til antall porsjoner).
- Ta et bakeplate, smør det litt med solsikkeolje, dekk det opp med bakepapir til baking. Legg deigsirkler på papiret. Og sett dem i kjøleskapet i 20 minutter.
- På dette tidspunktet forberedes pestoen. Vask og tørk basilikum og hakk den grovt eller riv den med hendene. Skrell et fedd hvitløk. Mal nøtter og hvitløk med basilikum i en blender. Fortsett å slå de listede ingrediensene i en blender, tilsett feta og hell i olivenolje. Overfør den resulterende blandingen til en plate.
- Gjør nå punkteringer i sirklene med en gaffel. Legg et bakeplate med sirkler i en ovn som er forvarmet til en omtrentlig temperatur på 180 grader. Omtrentlig steketid 15 minutter. Fjern krusene fra ovnen og la dem avkjøles helt.
- Da må du sette alt mellommåltidet sammen. For å gjøre dette, skyll cherrytomatene og skjær dem i halvdeler. Smør puffrundene, som er grunnlaget for snacksen, med den resulterende pastaen. Ha en halv tomat på pastaen og pynt med en tynn osteskive.
