Du har aldri prøvd en så uvanlig lasagne! Tilbered lasagne med kylling, gresskar og pesto - du og din familie vil bli overrasket over hvordan slike uvanlige ingredienser kombineres i denne retten.
Det er nødvendig
- - 12 ark lasagne;
- - 4 utbenede kyllingebryst
- - 600 g gresskar
- - 300 ml kyllingbuljong;
- - 300 g mascarpone eller fett rømme;
- - 150 g pestosaus;
- - 90 g revet parmesan;
- - 50 g pinjekjerner;
- - 2 middels løk;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 10 basilikumkvist;
- - 4 ss. skjeer med melk;
- - 1, 5 Art. ss mel;
- - olivenolje, malt muskat, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp kyllingfilet i mel. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm olje i en dyp skillet, legg løk i den, stek den til den er myk, tilsett deretter hvitløk, kok i 3 minutter. Flytt hvitløk og løk til kanten av skilleten, legg kyllingfilet i melet, og stek i 2 minutter på hver side. Hell i kyllingbuljong, dekk til, kok på svak varme i 7 minutter. Sorter deretter filetene i små, fibrøse biter.
Steg 2
Tilsett halvparten av mascarpone og pesto i stekepannen, kok i 5 minutter til den er tykkere. Slå deretter av varmen, tilsett hakkede basilikumblader i sausen. Du kan lage pesto selv, for eksempel ved å blande koriander, hvitløk, limesaft, pepper og salt i prosessoren. Hell deretter i olivenolje, rør til den er jevn. Dette er en vanlig måte å lage pesto på, og du kan legge til andre ingredienser etter eget ønske.
Trinn 3
Skrell gresskaret, skjær i terninger, legg i en kjele, hell i 2 ss. ss vann, la det småkoke under lokket til det er mykt. Krydre med salt, pepper, tilsett muskat, mos med en gaffel.
Trinn 4
Legg halvparten av kyllingpestosausen i en smurt bakervarer, dekk med 4 ark lasagne. Det neste laget er gresskarpuré, ikke glem å drys med revet parmesan (halvparten). Legg 4 ark lasagne tilbake i, legg ut den gjenværende sausen, dekk med ark. Bland melk med mascarpone, smak til med salt og pepper, hell over blandingen med lasagne. Dryss med parmesan, pinjekjerner. Stek 40-45 minutter til de er gyldenbrune.
