Hvis du liker fjærfe med uvanlige sauser, så prøv å lage kyllingpesto. Unn deg selv og familien en uvanlig tradisjonell meksikansk rett.
Det er nødvendig
- -2 kopper innpakket spinatblader, stilkene fjernet
- -1/3 kopp pistasjenøtter
- -1/3 kopp olivenolje
- -1 middels hvitløksfedd, grovhakket
- -1 ts juice fra 1 sitron
- -1/3 kopp revet parmesanost
- -Salt og nykvernet sort pepper
- kyllingfilet, kuttet i 1-tommers terninger
- -1 ss smør
- -2 kopper kokt pasta (rømme)
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk spinat, pistasjenøtter, olivenolje, hvitløk, sitronsaft og 1/2 ts salt i en kjøkkenmaskin. Tilsett ost, spinat og hell hele blandingen med olivenolje, og hakk deretter igjen i kjøkkenmaskinen. Krydre etter smak med salt og pepper og sett til side.
Steg 2
Rør kyllingterningene med salt og pepper. Smelt smøret i en skillet. Legg kyllingen i smøret og stek, snu innimellom, i ca 8 minutter på høy varme.
Trinn 3
Legg sausen i serveringsskålene, og del kyllingen jevnt. Legg en stor mengde pesto i hver bolle og server med en gang. God appetitt!
