For å gjøre kjøttet mykt, må det stuves. For å steke er det best å bruke en saus laget av deg selv. Hvis det ikke er tid til dette, vil hakkede tomater erstatte sausen perfekt. De gjør ikke bare kjøttet saftig og ømt, men gir også retten en spesiell smak med syrlighet.
Det er nødvendig
- - lam 500 g
- - tomater 300 g
- - løk 150 g
- - 3 fedd hvitløk
- - greener
- - vegetabilsk olje
- - salt og pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk hvitløk og løk fint.
Steg 2
Hell kokende vann over tomatene for lett å skrelle dem av, skrell og mal med en blender. Du kan også kna dem med en gaffel.
Trinn 3
Skyll lammet godt, skjær i små biter.
Trinn 4
Stek hvitløk og løk lett i vegetabilsk olje. Legg kjøttet på toppen og stek det på hver side i 7-8 minutter.
Trinn 5
Tilsett hakkede tomater i pannen og la det surre over svak varme med lokket lukket i 45 minutter.
Trinn 6
Hakk grønnsakene og tilsett i retten 5 minutter til de er møre.
Trinn 7
Som en matrett til lam er ris godt egnet, som kan helles over den resulterende tomatsausen.
