Ostekake med ricotta og friske jordbær kokker på en time. Det viser seg å være en veldig original og aromatisk dessert.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - ricottaost - 500 g;
- - shortbread cookies - 200 g;
- - jordbær - 400 g;
- - smør - 80 g;
- - melis - 50 g;
- - gelatin - 15 g;
- - vaniljeessens - 1 ts;
- - en haug med fersk mynte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal småkakekaker i en blender til de er smulete. Smelt smør, bland med kaker.
Steg 2
Ta en rund form, stamp kakene langs bunnen, legg dem i kjøleskapet.
Trinn 3
Du kan klargjøre fyllet for nå. Hell to ss kaldt vann i en bolle, tilsett en pose gelatin, legg bollen i en bolle med varmt vann. Bare pass på at gelatinen ikke blir overopphetet, ellers vil det oppstå klumper.
Trinn 4
Bland Ricotta med melis og vaniljeessens. Tilsett gelatin, bland igjen.
Trinn 5
Hell blandingen over kakene, sett i ovnen. Stek i 40 minutter på 160 grader.
Trinn 6
Server kjølt ostekake, pynt med mynteblader og friske jordbær.
