Persimmon er en frukt som dukker opp i hyllene til markeder og butikker med frost. Den har en søt, saftig og delikat smak. I tillegg til å bli spist fersk, smaker persimmons også godt i desserter, spesielt i bakevarer.
Nyttige egenskaper av persimmon
Persimmon er en fantastisk og elsket frukt av mange. Det har blitt vanlig på Russlands territorium i lang tid og dyrkes til og med i Krasnodar-territoriet.
I tillegg til smaken, er dens nyttige egenskaper også bemerkelsesverdige i persimmon. Denne frukten inneholder et stoff som karoten, som hjelper til med å forhindre kreft og styrker synet.
Denne frukten stimulerer det kardiovaskulære systemet på grunn av tilstedeværelsen av kalium og magnesium i det, samt en stor mengde monosakkarider. Andelen antioksidanter i persimmons er sammenlignbar med grønn te.
Tradisjonelt blir persimmons spist fersk etter frosten, fordi smaken slutter å være snerpende. Likevel er denne frukten veldig velsmakende i forskjellige retter, for eksempel en rekke desserter, inkludert bakevarer.
Persimmon cupcake
For å lage en persimmonkake trenger du:
- persimmon - 1-2 stk;
- mel - 1, 5 kopper;
- sukker - 1 glass;
- egg - 2 stk;
- rosiner - 0,5 kopper;
- smør 60 g;
- kefir - 1/3 kopp;
- malt kanel - 1 ts;
- appelsinskall - 2 ss;
- brus - 2 ts;
- salt - 1 ts
Før du begynner å lage deigen, bør du suge rosinene i varmt vann. Etter det er det nødvendig å lage potetmos fra persimmons, skrelle og fjerne frø. Tilsett zest og kefir i puréen. Bland alt. Pisk smør og sukker med en mikser, og tilsett egg etter tur. Kombiner blandingen, gjennomvåt rosiner og potetmos, og bring til en homogen tilstand.
Sikt melet sammen med malt kanel og brus sammen, og tilsett deretter porsjoner i blandingen under omrøring. Hell den resulterende deigen i et smurt bakeplate og stek i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 1 time.
Persimmon paj
Hvis du vil ha en rikere persimmonsmak i bakevarer, kan du legge den til en hvilken som helst søt kakeoppskrift. Den eneste forskjellen er fruktens vannighet og søthet. Dette endrer andelen mel og sukker litt. Du kan også bruke denne enkle oppskriften, for utarbeidelsen du trenger:
- persimmon - 3-4 stk;
- mel - 300 g;
- sukker - 1 glass;
- rømme - 250 g;
- egg - 4 stk;
- bakepulver - 20g;
- salt etter smak.
For å tilberede kaken må du først blande eggene med sukker med en mikser. Tilsett så rømme og bland alt igjen. Tilsett bakepulver, salt og pisk igjen med en mikser. Deretter må det siktede melet tilsettes beholderen med den resulterende blandingen under stadig omrøring.
Etter at deigen er ferdig, bør persimmon tilberedes. Den må vaskes og skjæres i små biter. Bland deretter deigen med persimmon, hell i smurt form og sett den i ovnen ved 180 ° C. Kakens beredskap blir sjekket med en fyrstikk eller en tannpirker, og bakeprosessen tar vanligvis omtrent 30-40 minutter.
