Søte dadler kan være et utmerket fyll for boller eller paier, gi en lys, rik smak til kaker, søtsaker og andre søtsaker. Kombiner dem med forskjellige varianter av nøtter - i en slik duett ser dadlene spesielt fordelaktig ut.
Daddel mutter boller
Disse deilige bakverkene kan serveres med te. Det er spesielt velsmakende når det er varmt. Fra det spesifiserte antall produkter får du 7-8 mellomstore boller.
Du vil trenge:
- 250 g pannekakemel;
- 60 g smør;
- 30 g pitted dadler;
- 15 g valnøttkjerner;
- 150 ml melk;
- 30 g sukker;
- 0,5 ts salt.
Bland mel med salt, tilsett smør og hakk alt i smuler. Hakk valnøtter, kutt dadler i små biter. Ha dem i melblandingen, tilsett sukker og melk. Elt en lett deig.
Legg deigen på et melet brett. Elt den til den er helt homogen, og rull den deretter i et lag på 1, 5 cm tykt. Skjær kakene, overfør dem til et smurt bakeplate. Smør overflaten på produktene med melk. Legg bakeplaten i en ovn som er oppvarmet til 230 ° C og stek den til den er gyldenbrun. Avkjøl på rist og server.
Date cookies
Disse informasjonskapslene kan lages av hjemmelaget butterdeig, men det er lettere å bruke frosne. Bakt varene er smulete og dadlene gir dem en rik søt smak.
Du vil trenge:
- 300 g butterdeig;
- 100 g pitted dadler;
- 1 eggeplomme;
- 100 g krem;
- 0,5 kopper bakkede pistasjnøtter;
- sukker etter smak.
Tin deigen og rull den inn i et rektangel på et melet bord. Visp inn fløte og eggeplomme, og pensle deretter deigen med denne blandingen. Hakk dadlene, knus pistasjnøttene i en mørtel i store smuler. Etter å ha gått tilbake et par centimeter fra kanten av deigen, legg dadlene ut i en kjede, dryss resten av overflaten med sukker og malt pistasjenøtter. Begynn på kanten med dadler, rull deigen til en rull.
Skjær rullen i 1 cm tykke biter. Legg de resulterende sirkler på et bakepapir dekket med bakepapir. Pensle kakene med pisket eggeplomme og legg bakeplaten i ovnen ved 200 ° C. Avkjøl de ferdige informasjonskapslene på et rist.
Datoer i sjokolade
Datoer kan brukes til å lage deilige hjemmelagde søtsaker. Bruk mørk sjokolade, melkesjokolade, hvit sjokolade eller lag diverse godterier.
Du vil trenge:
- 150 g dadler;
- 100 g sjokolade;
- mandelkjerner.
Frigør datoene fra steiner. Skal mandlene med kokende vann og fjern skinnet fra kjernene. Legg mandler inne i hver dato. Varm sjokoladen i et vannbad. Legg dadlene på en gaffel og dypp dem i sjokoladen en etter en. La overflødig frosting renne, og legg deretter godteriene på en smurt flat tallerken. La sjokoladen stivne og overfør godteriet til en tallerken eller gaveeske. Datoer i sjokolade ser spesielt imponerende ut i bølgepapirrosetter.
