Kokt ris kan raskt konverteres til en første rett eller en lett matbit - riskroketter. Fyllet vil være stekt kjøttdeig, et stykke pølse eller et mykt stykke ost.
Det er nødvendig
- - salt;
- - vegetabilsk olje for dypt fett;
- - brødsmuler;
- - ost - 100 g;
- - skinke - 100 g;
- - egg - 1 stk;
- - oval ris - 1 kopp.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok risen i saltet vann slik at den er tyktflytende, ikke smuldret. Rør risen under tilberedningen, takket være dette vil de øvre stivelsesholdige lagene bli ødelagt. Avkjøl deretter risen.
Steg 2
Prøv å lage kroketter med avkjølt ris som har vært nedkjølt i minst en dag. Tilsett egget i risen og rør blandingen med hendene; risen skal bli mer klebrig.
Trinn 3
Skjær skinke og ost i tynne skiver. Hvis kroketter er planlagt som tilbehør til kjøttretten, trenger du ikke å tilsette skinke.
Trinn 4
Spred mel på hendene, legg en spiseskje ris i håndflaten, glatt den til en kake. Legg brettet ost og skinke i to på midten.
Trinn 5
Dekk krokket med en ny skje med ris og form en ball. Rull produktet i knuste brødsmuler. Hvis kulene kommer for myke ut, legg dem i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 6
Hell stekepanneolje i en dyp gryte og varm opp til 190oC. Hvis det ikke er noe spesielt termometer, så kast et stykke brød i smøret. Dypt fett vil være klart hvis brødet har mørket etter et minutt. Vær oppmerksom på at hvis temperaturen er høyere enn nødvendig, vil krokettene brenne, hvis lavere, vil oljen trenge inn i produktene og de blir for fettete.
Trinn 7
Stek flere kroketter samtidig. Beredskap bestemmes av den nye gyldne fargen. 1,5 minutter vil være nok til å tilberede produktet. Ta ut riskrokettene og legg i et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig olje. Overfør dem deretter til et fat og server det varmt.