Du kan glede deg selv og dine kjære med japansk mat uten å forlate hjemmet ditt. Tross alt kan hvem som helst lage deilige rundstykker. Du trenger bare å fylle på litt tålmodighet og dyktighet.
Det er nødvendig
-
- Japansk ris - 250 g;
- riseddik - 3 ss l.;
- sukker - 2, 5 ss. l.;
- salt - 2 ts;
- vann - 500 ml;
- bambus matte;
- fylling til rundstykker (myk ost
- avokado; laks, etc.);
- nori ark.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg risen i en stor bolle og skyll grundig ved å skifte vannet flere ganger. Vask til vannet er helt klart.
Steg 2
Legg risen i et dørslag og la den sitte i 1 time.
Trinn 3
Overfør deretter risen til en kjele og dekk med vann. Kok opp med lokket lukket og la det surre i 5 minutter. Flytt gryten til laveste varme og la den småkoke til alt vannet er absorbert. Fjern risen fra ovnen og la den være dekket i 15 minutter.
Trinn 4
Hell riseddiken i en bolle. Oppløs sukker og salt i det. Hell denne dressingen over risen. Rør risen med en trespatel eller skje, og del opp eventuelle klumper. Gjør alt med lette, langsomme bevegelser.
Trinn 5
Vent til risen er avkjølt til kroppstemperatur. Lag en eddikoppløsning for hendene. For å gjøre dette, oppløs 4 ss i 250 ml vann. l. Japansk eddik.
Trinn 6
Legg en bambusmatte på bordet. Plasser halvparten av skuffeliften på toppen, skinnende side ned.
Trinn 7
Dypp hendene i eddikløsningen, ta en håndfull kokt ris og legg den på nori. Fordel risen jevnt, og la en løs stripe av blad være ca 1 cm på toppen og ca 0,5 cm på bunnen.
Trinn 8
Legg eventuelle pålegg på toppen av risen. For å rulle en rull, begynn å rulle matten fra kanten nærmest deg. Hold fyllet forsiktig med fingrene slik at det holder seg på plass. Vri rullen jevnt og tett, mens du ikke skal trykke hardt på risen, fordi fyllet blir presset ut. Trekk forsiktig på kanten av matten før den dekker rullen helt. Brett matten forsiktig ut. Hvis endene på rullen er slurvete, må du korrigere dem.
Trinn 9
Skjær rullen i seks stykker.
