Prøv tomatpai. Denne retten er opprinnelig fra Provence og er fransk spelt tarte tomater, tomatkake, med ett ord. Du vil definitivt forbløffe dine slektninger med en slik kake.
Det er nødvendig
- - et glass mel,
- - en klype salt,
- - 100 g margarin,
- - 3 ss. l. isvann,
- - ost "Emmental" eller "Poshekhonsky",
- - 4 store tomater,
- - 2 ss. l. sennep,
- - vegetabilsk olje,
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 1 glass siktet mel og en klype salt, hakk med en kniv i smuler sammen med 100 g mykgjort margarin (dette er nok til en kake med en diameter på 30 cm). Hell i 3 ss. l. isvann og elt raskt en glatt deig. Sett den i kjøleskapet i en halv time.
Steg 2
På dette tidspunktet, la oss begynne å forberede fyllingen. Ideelt sett trenger vi Emmental-ost for det, men vi har vellykket erstattet det med Poshekhonsky. Skjær den i tynne skiver, akkurat nok til at de kan dekke hele området av paien. Riv ytterligere 50 g ost, skjær 4 store tomater i tynne skiver (ca. 3 mm tykke).
Trinn 3
Fjern deigen fra kjøleskapet, rull den til et rundt lag 5-8 mm tykt, stikk flere steder med en gaffel og smør med 2 ss. l. sennep (igjen, vi trenger Dijon, men vi tar en moderat ond "russer"). Dekk hele overflaten med osteskiver. Det skal absolutt være under tomatene, ellers blir deigen fuktig av tomatjuice. Dryss med urter på toppen. Legg tomatene overlappende, tilsett litt salt og dryss over revet ost. Send "kaken" til ovnen i 30-45 minutter. Smør den ferdige kaken med vegetabilsk olje.