Det har lenge vært ansett at den ideelle desserten skulle ha litt surhet med seg. Vertinnene vil sikkert like tranebærkake med tyttebær, som er ganske lett og tar litt tid å lage mat.
Ingredienser:
- Hvetemel av høyeste karakter - 450 g;
- Smør - 320 g;
- Sukkersand - 200 g;
- Kyllingegg - 4 stykker;
- Pulverisert sukker - 60 g;
- Gryn av semulegryn - 50 g;
- Vaniljesukker - 1 liten pakke;
- Solsikkeolje - 4 ts;
- Tranebær - 250 g.
Forberedelse:
- Hvis tyttebærene er frossne, må de tines og skylles grundig med lunkent vann. Hell vann i en kasserolle og la det koke, og tilsett deretter bær i det.
- Kok opp igjen, hold fyr på i 2 minutter.
- Sil tyttebærene godt fra vann, og dryss deretter med melis. Kok tyttebærsaften igjen med 60 gram granulert sukker og en pose vaniljesukker. Kok buljongen på middels varme i ytterligere 15 minutter.
- Hell alt melet i en dyp beholder, lag et lite hull på toppen, knekk kyllingeggene der, tilsett resten av sukkeret og tilsett smeltet smør. Elt en øm deig fra den resulterende blandingen, del den i tre porsjoner.
- Legg hver del på en separat bakebolle, tidligere smurt med en liten mengde solsikkeolje og strø på toppen av semulegryn.
- Stek kakene i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 grader i ca 25 minutter.
- La kakene avkjøles etter steking, og legg den ene oppå den andre, og la dem bløtlegges med tyttebærsirup.
- Hell sirupen over det tredje kakelaget igjen og pynt med et lag tyttebær og melis. La desserten brygge i kulden, og først da kan du servere den til bordet.
