I dag skal vi lage gresskarbrød. For å gjøre dette må du bare ta et lyst oransje gresskar slik at brødet vårt viser seg å være vakkert og velsmakende. Slike brød kan til og med konsumeres i faste.
Ingredienser:
- 500 g mel;
- 165 g gresskar (skrelt);
- 9 g tørrgjær;
- 60 g sukker;
- 1/2 ts kjøkken salt;
- 5 g gresskarfrø;
- 300 ml vann.
Forberedelse:
- Hell mel på bordet, dann et lysbilde, lag et hull i det og tilsett sukker, salt og gjær.
- Innfør sakte varmt vann i fordypningen, rør det forsiktig med mel. Hvis deigen holder seg til hendene dine, tilsett litt mer mel.
- Elt deigen, dette må gjøres raskt nok slik at deigen blir glatt og myk.
- Ta en ren beholder, smør den med litt olje slik at deigen ikke kleber seg. Ha deigen i den og dekk med et håndkle. La stå i varme i 40 minutter for å komme opp.
- Etter den angitte tiden fjerner du deigen fra bollen og elter den igjen slik at den går tilbake til sitt forrige volum. Og igjen, sett den på igjen i 30 minutter.
- Matlaging gresskarfylling. Vask gresskaret, tørk med et serviett. Skjær og skrell av skallet og fibermassen, rasp gresskaret på et grovt rivjern. Hell deretter det revne gresskaret i et dørslag for å tømme saften vi ikke trenger. Skyll gresskarfrø under rennende vann og tørk.
- La oss gå tilbake til deigen, legge den på bordet og trille den til en ikke veldig tynn kake. Legg gresskaret på det og pakk deigen i en rull.
- Ta en høy form, dryss over mel og legg deigen i den.
- Skrell gresskarfrøene og dryss over brødet. Sett deretter vårt fremtidige brød i varmen i 20 minutter.
- Varm opp ovnen til 180 ° C. Etter utløpet av tiden som er angitt ovenfor, legg formen med deigen som skal bake i 40 minutter. Når toppen er brunet er gresskarbrødet klart.
