Denne snackkaken har en veldig saftig og rik smak. Epler utfyller smaken av kjøtt og paprika godt. Snackkaken serveres best kjølt - den smaker mye bedre på denne måten.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 150 ml melk;
- - 150 g hvetemel;
- - 50 g vegetabilsk olje og rugmel;
- - 3 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 250 g kokt svinekjøtt;
- - 50 g kokt og røkt bryst;
- - 2 paprika
- - 1 løk, 1 eple;
- - 3 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pakk paprika i folie, stek til den er myk i ovnen. Fjern så frøene, skjær i små terninger. Mal de skrellede løkene og hvitløksfeddene i en blender. Skjær opp brystet og svinekjøtt i terninger, bland sammen. Kok svinekjøttet til det er mykt og avkjøl helt. Tilsett hakket paprika i kjøtt- og løkblandingen. Skrell eplet, gni på et grovt rivjern, legg til "fyllingen" for en snackkake. Krydre med pepper og salt etter smak.
Steg 2
Forbered deigen. Visp litt kyllingegg med melk, en klype malt pepper og salt. Tilsett mel og bakepulver. Rør til glatt. Hell 50 ml vegetabilsk olje i massen, bland.
Trinn 3
Tilsett den hakkede "fyllingen" til den ferdige deigen, bland grundig.
Trinn 4
Smør en rektangulær form med smør, hell deigen i den, glatt overflaten og sett den i ovnen.
Trinn 5
Stek kjøtt-, pepper- og eplesnacksmuffin på 170 grader i 45 minutter. Avkjøl den ferdige kaken, etter avkjøling blir den enda mykere og mer aromatisk. Server som snacks. Bakverk kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.
