Paprika fylt med kjøtt er en veldig velsmakende rett. Du kan tilberede den i ovnen eller i en dobbel kjele, noe som gjør retten ikke bare velsmakende, men også sunn.
Det er nødvendig
- - kjøtt;
- - rund ris;
- - søt pepper;
- - gulrot;
- - pære løk;
- - kyllingegg;
- - rømme;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - tomater.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, tilbered kjøttdeigen. Ta 250 g magert svinekjøtt og biff og skjær i små biter. Før ingrediensene gjennom det fine rutenettet til en kjøttkvern. Salt kjøttdeig og tilsett svart pepper etter smak. Riv mellomstore gulrøtter på et grovt rivjern. Skrell en middels stor løk og hakk den i små terninger.
Steg 2
Forvarm en skillet og surr grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Når løken og gulrøttene er svale, overfører du dem til kjøttdeigbeholderen. Paprika fylt med kjøtt tilberedes vanligvis ved å tilsette ris til kjøttdeigen. Skyll en halv kopp rund ris grundig i kaldt vann til den blir klar. Deretter overfører du risen til en gryte og hell omtrent et glass vann i den. Legg kasserollen over middels varme. Når vannet koker, vent ytterligere 2 minutter og fjern risen fra ovnen med lokket tett lukket.
Trinn 3
Den avkjølte risen tilsettes i kjøttdeigen. Et par kyllingegg blir også sendt dit. Kjøttdeig blandes grundig og oppnår en homogen struktur. Begynn nå å skrelle paprikaene. For hver grønnsak, klipp av halen og den tilstøtende delen av frukten. Fjern frøene forsiktig og skyll innsiden av paprikaen. Fyll hver frukt med tilberedt kjøttdeig. Hvis du bestemmer deg for å lage fylte paprika i ovnen, forvarm skapet til 180-200 ° C.
Trinn 4
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og overfør paprikaen i den. Tilbered sausen til sausen. Skrell tomaten, hakk fint og stek i vegetabilsk olje. Tilsett et par spiseskjeer rømme, salt etter smak, litt vann og ca 50 g finhakket dill. Hell sausen over paprikaen og sett den i ovnen i 40-50 minutter.
Trinn 5
Oppskriften på pepper fylt med kjøtt kan variere avhengig av kokkens smak. Noen kulinariske eksperter er enige om at det er valgfritt å tilsette ris til kjøttdeig. I tillegg kan paprika tilberedes ganske enkelt ved å koke dem i litt vann, noe som gjør retten egnet for kosthold.
