Kald rødbet er spesielt godt i den varme sommersesongen. For denne suppen må du bruke unge rødbeter, siden du også trenger topper.
Det er nødvendig
- - rødbeter - 400 g
- - gulrøtter - 3 stk.
- - poteter - 4 stk.
- - kokt pølse - 200 g
- - salt, urter
- - eplecidereddik - 30 g
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede kald rødbet må du først tilberede de nødvendige ingrediensene. Først må du vaske rødbetene, og deretter skille toppene fra rotavlingen. Rødbeter skal skrelles med en kniv eller en spesiell skreller og kuttes i tynne strimler.
Steg 2
Deretter må du vaske gulrøttene, skrelle dem med en vegetabilskreller og kutte i tynne strimler. For rettens skjønnhet anbefales det å kutte den som rødbeter.
Trinn 3
Du må ta en gryte og helle tre liter vann. Sett pannen på bålet, kok opp. Tilsett eplecidereddik. Reduser brann.
Trinn 4
Poteter må vaskes, skrelles og terninger. Tilsett den deretter i en kjele og kok opp.
Trinn 5
Kokt pølse skal kuttes i terninger og tilsettes grønnsaker. Du kan bruke pølser i stedet for pølser.
Trinn 6
Unge betetopper og greener må kuttes med en skarp kniv og legges til pannen i grønnsakene.
Trinn 7
Rødbet skal tilberedes på svak varme til grønnsakene er kokt, ca 45 minutter. Når fatet er klart, fjern det fra ovnen og la det brygge i flere timer. Tilsett salt i suppen når du serverer. Server rødbeten kald med rømme og pepperrot.
