I en mikrobølgeovn kan du ikke bare varme opp eller tine mat, men også tilberede et bredt utvalg av retter. For eksempel blir fisk tilberedt på denne måten mykere, mer øm og aromatisk.
Fiskekålruller
For å tilberede denne retten trenger du: torskfilet - 600 g, kål - 1 hode kål, bacon - 80 g, vann - 250 ml, løk - 2 stykker, tørr hvitvin - 125 ml, merian - 4 ts, tomat saus, paprika, sitronsaft, salt etter smak.
Demonter kålen i individuelle blader og skyll dem grundig. Ha deretter 12 blader i en glasskasserolle, salt og tilsett 100 ml rent vann. Lukk beholderen med lokk, legg den i mikrobølgeovnen og kok i 5 minutter med 70% effekt. Så snart den tildelte tiden er over, fjern kålbladene og tørk dem.
Dryss torskfilet med merian, salt og paprika. Legg tre kålblader oppå hverandre. Del samtidig fisken i små porsjoner, smør på bladene, rull kålrullene og bind dem med tråder.
Skjær baconet i firkanter, rør med hakket løk, legg i en glassgryte og mikrobølgeovn med full kraft i minst 2 minutter. Legg kålruller med fisk på toppen av varmt bacon, hell vin og vann. Legg lokket på kasserollen og la det surre i ytterligere 12 minutter med full kraft. Fjern trådene fra de tilberedte kålrullene og server med tomatsaus.
Hvis du ønsker det, kan du diversifisere denne retten ved å dekorere den med oliven, kapers eller finhakket syltet agurk.
Karpe bakt i melk
Nødvendige ingredienser: fersk karpe - 500 gr, melk - 1 glass, brødsmuler - 2 ss. skjeer.
Fjern alle bein og innvoller fra fisken, skyll den under kaldt vann og tørk den grundig slik at det ikke blir overflødig fuktighet igjen. Skjær deretter karpen langs ryggraden og skjær den over i biter. Senk fiskebitene i salt melk i 2-3 minutter, rull deretter i brødsmuler og legg i et glassfat.
Mikrobølgeovn med full effekt i minst 5 minutter. Snu deretter fiskestykkene til den andre siden og stek i 5-6 minutter til med 50% kraft. Når retten er klar, la den brygge i 5 minutter og server.
Kokte poteter eller ris (servert separat) og strimlet grønn løk er et flott tillegg til bakt karpe.
Fiskekaker med grønnsakspynt
Nødvendige produkter: fiskefilet (torsk, pollock eller hake) - 500 g, løk - 4 hoder, hvitt brød (masse) - 100 g, melk - 4 ss. skjeer, tomatpuré - 1 ss. skje, rømme - 1 glass, gulrøtter - 3 stykker, smør - 2 ss. skjeer, urter, pepper og salt etter smak.
Rull fiskefilet, brødmasse (ferdig fuktet i melk) og to løk gjennom kjøttkvernen to ganger. Pepper den resulterende massen, salt og bland kjøttdeigen. Form så til små patties.
Hakk løk og gulrøtter, ha i et glassfat, tilsett 2 ss. ss kokt vann og smør. Plasser i mikrobølgeovnen og kok med full effekt i 7-8 minutter. Bland så alt grundig, legg fiskekakene på toppen og dekk dem med en blanding av tomatpuré og rømme. Mikrobølgeovn igjen i 12-13 minutter (60% effekt).
Server hermetiserte erter, ferske agurker med tomater eller kokte poteter som tilbehør til denne retten.
Fiskegryte med ris
Ingredienser: fiskefilet (hake, torsk, saury, abbor eller pollock) - 400 gr, ris - 1 glass, revet ost - 5 ss. skjeer, tomatsaus - 1 kopp, rømme - 0,5 kopper, persille eller dill, pepper og salt etter smak.
Kok risen, avkjøl litt og tilsett 3 ss. ss revet ost. Ha deretter halvparten av den resulterende massen i et glassfat til mikrobølgeovnen. Legg fiskefiletene på toppen og dekk med den gjenværende risblandingen. Dryss med ost (rest) og mikrobølgeovn ved 800 W i 6-8 minutter. Dryss finhakket persille eller dill på gryten før servering.
