På leveren kan du ta lungene, leveren, magen og hjertene til en fugl. Kaken er enkel å tilberede, men kan være en livredder hvis det forventes et budsjett på gjester.
Det er nødvendig
- - mel - 3 glass
- - salt - 1 ts
- - sukker - 1 ss
- - gjær - 1 ss
- - vann - 400 ml
- - poteter - 3 stykker
- - innpakninger - 150 - 200 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilberedningen av leverkaken bør startes med tilberedningen av fyllproduktene. For å gjøre dette må du ta ferske fjærkreavfall, skylle dem med rennende kaldt vann og føre dem rå gjennom kjøttkvernen. Alternativt kan innpakningene være ferdigkokt eller lett stekt, og deretter hakkes med kjøttkvern.
Steg 2
For å fortynne smaken av innpakningene, kan du legge poteter i fyllet. Knollene skal skrelles og kokes i vann, deretter dreneres og potetmos. Tilsett salt umiddelbart etter smak. Av krydderne er det bare svart malt pepper som er nødvendig, tilsett den etter smak. Bland poteter og tilberedte innpakninger.
Trinn 3
Du kan tilberede paideigen mens potetene koker. For å gjøre dette, bland hvetemel med salt, sukker og tørr bakegjær, tilsett varmt vann, rør hele tiden med en visp. Du får en tykk deig.
Trinn 4
Hell en tredjedel eller halvparten av deigen i en smurt form, fordel fyllet jevnt, hell resten av deigen.
Det er nødvendig å bake en kake med leveren ved en temperatur på 180 - 200 grader i 40 - 50 minutter. Du bør tålmodig vente til kaken har avkjølt seg, og først deretter fjerne den fra formen, da bunnen av kaken kan bli våt og brekke. Eller skjær den varme kaken i porsjoner rett i formen, med mindre den er silikon.
