Ostemassen er sesongbasert. Det viser seg å være utrolig lett og luftig. Den kan serveres som dessert etter middagen, eller bare til te.
Det er nødvendig
- - kakeform;
- For testen:
- - mel 200 g;
- - bakepulver 2 ts;
- - cottage cheese 150 g;
- - melk 3 ss. skjeer;
- - sukker 3 ss. skjeer;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - salt på tuppen av en kniv;
- - smør 10 g;
- For fylling:
- - kirsebær 500 g;
- - cottage cheese 200 g;
- - kyllingegg 3 stk.;
- - rømme 2 ss. skjeer;
- - melis 2 ss. skjeer;
- - semulegryn 1 ss. skjeen;
- - sukker 4 ss. skjeer;
- Til dekorasjon:
- - søte kirsebær;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med bakepulver og salt, sikt. Tørk cottage cheese gjennom en sil, tilsett melk, egg og sukker til den, bland blandingen godt. Kombiner melet med ostemassen og rør til en myk deig er dannet. Rull det til et lag som er 5-6 mm tykt.
Steg 2
Smør en bakebolle med smør og legg den rullede deigen inn i den. Form sidene 3-4 cm høye. Stek bunnen i 10-15 minutter på 180-200 grader.
Trinn 3
For fyllingen tar du cottage cheese, gni den gjennom en sil, kombiner med egg, rømme, semulegryn og melis. Visp alt med visp eller blender. Vask kirsebærene og skille dem fra frøene.
Trinn 4
Legg kirsebærbær på kaken, fyll med ostemasse og stek i 40 minutter på 180 grader. Avkjøl den ferdige paien, pynt med kirsebær og melis. God appetitt.
