Dette er en deilig sjokolademarengsoppskrift. Enhver søt tann vil glede seg over en slik tallerken. Spesielt oppskriften er bra for små barn. De er tross alt så glad i noe velsmakende.
Det er nødvendig
- Du trenger: 2 eggehviter,
- en klype salt,
- 40 gram mørk sjokolade (70%),
- 50 gram sesamfrø
- 1 ts sitronsaft
- sukker - 100 gr.,
- Et pluss for glasur:
- 10 gram kakaopulver uten tilsetningsstoffer,
- 20 gr rømme 10%,
- 10 gram vann
- 25 gram melis
- 1 ts gelatin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp ovnen til 100 grader, dekk bakeplaten med bakepapir.
Steg 2
Stek sesamfrøene i en panne til de er gyldenbrune - ikke stek for mye, ellers kan sesamfrøene bli veldig mørke.
Sørg for å kjøle ned sesamfrøene! Hvis du ikke gjør det, vil marengs sjokoladen smelte og ødelegge fargen.
Trinn 3
Gni sjokoladen på et fint rivjern. I en dyp bolle, pisk eggehviten med en klype salt til den er skarp, tilsett sitronsaft og sukker og pisk igjen til en skinnende tykk masse er oppnådd.
Tilsett sjokolade og sesamfrø i proteinene, bland og legg 20 fremtidige bezeshek på bakepapir med en teskje.
Trinn 4
Vi steker i en forvarmet ovn i 1,5 timer, ikke åpne ovnen under baking. Avkjøl marengsen. Tilberedning av glasuren.
Trinn 5
I en liten gryte blandes kakao, rømme, vann og melis. Kok blandingen, rør hele tiden. Tilsett gelatin i den varme blandingen og rør til den oppløses.
Vi limer bezeshki med varm, men ikke varm glasur og lar avkjøles helt.
