Ruddy bagels tilberedt i henhold til denne oppskriften har en uvanlig smak. De er gode å bruke med melk, men også deilige med kaffe eller te. Nå i løpet av fastetiden kan faste mennesker erstatte smør med vegetabilsk olje og smøre bagels med teblad. Bageldegen tilberedes i en brødmaker.
Det er nødvendig
- - 2 glass vann
- - en spiseskje salt
- - en teskje sukker
- - 2 ts gjær - tørr
- - 80 g smør
- - 5 glass mel
- - 30 g sesamfrø
- - 30 g valmuefrø
- - 30 ml melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg brødprodusenten med vann, sukker, salt, olje, gjær, mel. Om halvannen time vil du ha en deig. Den skal doble i volum.
Steg 2
Legg deigen på en eksisterende arbeidsflate. Elt lett med hendene. Hvis deigen holder seg til hendene, tilsett litt mel.
Trinn 3
Del den ferdige deigen i små deler, lag en ball fra hver - omtrent 30 av dem vil vise seg. Rull hver ball til en stripe, koble kantene. La den stå i en halv time på et varmt sted.
Trinn 4
Dypp deretter hver ring i kokende vann og kok på hver side i 20 sekunder. Fjern ringene med en skje. Legg dem straks på et bakeplate.
Trinn 5
Smør hver ring med melk, dryss med sesamfrø eller valmuefrø. Stekes ved 200 grader i 20 minutter - til de er gyldenbrune.
