Uvanlige ruller vil appellere til alle. En uvanlig kombinasjon av kylling med krabber og sopp gir fyllingen sofistikering og ømhet.
Det er nødvendig
- - krabber (2 stk.);
- - champignons (200 g);
- - kyllingfilet (400 g);
- - egg (2 stk);
- - maismel (100 g);
- - sort pepper (1/3 ts);
- - hvetemel (300 g);
- - tørr gjær (1 ts);
- - sukker (1 ss skje);
- - vegetabilsk olje (50 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen: Bland hvetemel, gjær, sukker og salt til det er glatt. Elt deigen ved å tilsette litt vann. Tilsett vegetabilsk olje og elt godt.
Steg 2
Legg deigen i en dyp gryte og dekk med et håndkle. La deigen heve to ganger.
Trinn 3
Mens deigen hever, tilbered fyllet til rullen: finhakk kyllingfilet, krabbekjøtt og sopp. Vi fører alt gjennom en stor kjøttkvern.
Trinn 4
Tilsett maismel, sort pepper, salt og piskede egg i fyllet. Bland godt.
Trinn 5
Kjevle deigen ut i tynne lag (som til pizza). Del laget i fire deler og fordel fyllet på hvert stykke.
Trinn 6
Kjevle deigen til ruller og stek i ovnen til den er mørt.
