Mkhali er en krydret georgisk forrett som passer godt til enhver rett på bordet. Mkhali er tilberedt ikke bare fra rødbeter, men også fra andre grønnsaker (kål, spinat, paprika, etc.). Tradisjonelt bruker georgiere vineddik som dressing, noe som gir retten sin individualitet og unike smak.
Det er nødvendig
- - Kokte rødbeter - 1 kg
- - Hvitløk - 4 fedd
- - Valnøtter - 200 g
- - Grønnsaker (basilikum, koriander, persille, dill) - 100 g
- - Majones - 100 g
- - Krydder
- - Salt og pepper etter smak.
- - Løk - 1 hode
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rødbetene og rasp fint. Legg i en sil for å tømme overflødig vann.
Steg 2
Mal valnøtter med en blender.
Trinn 3
Hakk hvitløken eller rasp den på et fint rivjern.
Trinn 4
Hakk urtene fint, la et par blader være til pynt.
Trinn 5
Hakk løkene fint og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med majones.
Trinn 7
Server med persilleblader og pynt med valnøtter.
