Ikke et eneste festbord er komplett uten en deilig paté. Denne "lagdelte kaken" er perfekt som snacks eller som en av hovedrettene. Retten er deilig og lett å tilberede hjemme.
Det er nødvendig
- - 600 g kjøtt (svinekjøtt eller biff) uten årer
- - 120 g smult (tynne skiver)
- - 120 g skinke
- - 250 g lever
- - 1 hakket løk
- - 3 egg
- - 2 ss. ss mel
- - 4 fedd hvitløk
- - 3 ss. en skje med soyasaus
- - 2 ss. en skje med smør
- - salt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinekjøtt, bacon og skinke i små terninger. Mal leveren i en blender, bland deretter leveren, kjøttet og løken til den er glatt, tilsett egg, mel og alle andre ingredienser unntatt smør.
Steg 2
Legg fatet i en stekebeholder, etter å ha smurt den med smør, fyll den halvveis med vann, dekk med folie og stek i 1, 5 timer. Avkjøl formen, avkjøl i 5 timer.
Trinn 3
Pateen vil se mest tiltalende ut når den er bakt i en porselensfat, og når den er klar, legg noe tungt på pannen. For å smake, kan du krydre pateen med din favorittsaus, for eksempel basert på tomater i kombinasjon med adjika og paprika, finhakket i en grønnsakskutter og kokt over svak varme.
