Denne retten er ideell for fester, fordi matvannende miniatyrpizzaer kan nytes uten bruk av bestikk.
Det er nødvendig
- - 2 egg;
- - 50 g reker;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 80 g Mozzarella-ost;
- - 1 ts salt;
- - 500 g hvetemel;
- - 1/2 haug med basilikum;
- - 20 g smør;
- - 65 g olivenolje;
- - 20 kirsebærstore tomater;
- - 1 ss tung krem;
- - 250 g fettfri cottage cheese;
- - 4 små løk;
- - 30 g Gouda-ost (revet);
- - 1 klype salt og nykvernet sort pepper;
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk cottage cheese med salt, tilsett solsikkeolje og egg. Rør godt til det er glatt. Tilsett mel i porsjoner (i skjeer), rør kontinuerlig. Form deigen til en ball og legg den i kjøleskapet.
Steg 2
Vask de unge løkene og skjær i tynne ringer. Skrell hvitløken og før den gjennom en presse. Smør løk i smør i fem minutter, tilsett deretter hakket hvitløk, tilsett tung fløte. Fjern fra varmen og avkjøl.
Trinn 3
Bland reker med Gouda-ost og løk, salt og pepper. Skjær mozzarellaosten i 10 skiver. Vask tomatene og skjær hver i to. Vask basilikum og skill bladene fra stammen. Legg et stekebrett med bakepapir.
Trinn 4
Rull deigen ut i et lag på ca 2 mm tykt, skjær ut 20 sirkler med en diameter på 10 cm fra den og legg dem på et bakeplate. Fordel løk-hvitløksblandingen på alle krusene, en Mozzarella-skive og ett basilikumblad hver, smak til med salt og pepper.
Trinn 5
Fordel tomathalvdelene over toppen av pizzaen og legg pizzapannen på bunnen av ovnen. Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Server den ferdige pizzaen med en gang.
