En usedvanlig velsmakende rett takket være hvitløk, olje og sitronfyll. Server med bakte grønnsaker og pynt med urter på toppen.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg kylling;
- - 25 g olje;
- - 2 ss. ss finhakket persille;
- - 2 hvitløkshoder;
- - Laurbærblad;
- - 1, 5 stk. sitron;
- - salt og malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en egen bolle, skrell hvitløken og knus hvitløksfeddene. Forvarm ovnen til 190 grader. Kombiner smeltet smør, hakket persille og knust hvitløk i en bolle og smak til med salt og pepper. Dette vil tjene som fylling av kyllingen.
Steg 2
Fjern eventuelt innvollene fra kyllingen. Gjør kutt under huden på toppen og bunnen av hvert bryst med tuppen av en skarp kniv. Skyv to fingre gjennom snittene i skinnene og fordel dem litt fra hverandre for å lage lommer til persille og smør.
Trinn 3
Løft skallet og legg smør og persillefyll forsiktig under med en skje for ikke å stikke gjennom. Glatt ut fyllet ved å trykke på toppen med en skje. Legg laurbærblad og tynne skiver sitronhalvdeler også under huden din. Pierce en hel sitron med en gaffel flere steder og skyv den hele inn i hulrommet til kyllingekroppen.
Trinn 4
Legg den fylte kyllingen på et bakeplate, dekk løst med folie og stek i 1 time. Fjern folien og kok i en halv time til. Fjern sitronen fra kyllingen. Pakk kyllingen i folie før servering og la den sitte i 10 minutter.
