Cherkez tavugu er en kylling i sirkassisk stil. Cherkez tavugu er en tyrkisk matrett. Denne retten i Tyrkia er hovedsakelig en matbit. Kylling inneholder mye proteiner, vitamin A, B1, B2, B6.
Det er nødvendig
- - 300-350 g kyllingfilet
- - 70 g valnøtter
- - 50 g ruller
- - 2-3 fedd hvitløk
- - 0,5 ts koriander
- - salt, pepper etter smak
- - 1 sitron
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først kyllingfilet, skyll den grundig, fyll den med kaldt vann slik at vannet dekker fileten, og legg den på bålet, etter koking, fjern skummet fra buljongen og kok i ytterligere 25-30 minutter.
Steg 2
Stek nøttene i en skillet og tørk dem. Skrell og hakk hvitløk. Mal nøttene i en blender, tilsett brødskivene og hakk igjen. Tilsett hvitløk, koriander, salt og pepper etter smak og bland godt.
Trinn 3
Fjern kyllingfilet fra buljongen og la den avkjøles.
Trinn 4
For å få en saus må valnøtt-bakeriblandingen fortynnes med varm, men ikke varm buljong, slik at den ligner rømme i konsistens. Skjær kyllingfilet i små biter. Bland inn sausen. Og legg den i kjøleskapet i flere timer. Cherkez tavugu blir enda bedre om noen timer.
Trinn 5
Server med hvite brødkrutonger og sitronskive.