Jeg har jobbet som kostymedesigner i teatret i 10 år allerede. I løpet av denne tiden har vi utviklet en god tradisjon: for hver premiere, bake denne kaken til favorittbandet ditt og etter forestillingen arrangere et lite teselskap, der vi deler våre følelser og inntrykk.
Det er nødvendig
- For testen:
- - rømme (15-20%) - 200 g,
- - egg - 3 stk.,
- - mel - 2-2, 5 kopper,
- - salt -1 / 2 ts.,
- - brus -1 ts.
- For fylling:
- - egg - 4 stk.,
- - grønne løk - 2 bunter,
- - smør - 50 g,
- - svarte pepperkorn -1 ts,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hardkokte egg til fyllingen (10 minutter etter koking), avkjøles deretter under rennende kaldt vann, skreller og gni på et grovt rivjern. Skyll løken godt og hakk fint. Forbered deigen: kombiner rømme med brus og la massen boble.
Steg 2
Pisk egg med en klype salt og tilsett i rømme. Hell i melet og elt den ikke-bratte tykke deigen. Tilsett litt løk i deigen (ca. 1-2 klyper av den totale mengden). I en bolle kombinerer du gjenværende løk og egg, salt. Mal pepperkornene i en mørtel til et pulver (du kan bruke malt pepper, men dette viser seg etter min mening å være mye mer aromatisk).
Trinn 3
Krydre egg med løk og pepper, bland. Hell halvparten av deigen i formen, legg på fyllet. Legg smørbiter på toppen og dekk alt med gjenværende deig. Du kan kna litt deig bråere og legge mønsteret på toppen. Vi baker kaken til den er gyldenbrun ved 180 °, sjekk beredskapen med en trepinne.