Koteletter passer godt til ethvert tilbehør og passer til både lunsj og middag. Vi er alle vant med stekte koteletter. For å gjøre denne retten også nyttig, kan koteletter dampes.
Det er nødvendig
- - hakket kjøtt
- - poteter
- - pære løk
- - kyllingegg
- - melk
- - salt
- - malt svart pepper
- - kjøttkvern
- - dyp bolle
- - dampbåt
- - en spiseskje
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar 800 gram oksekjøtt, skreller det av filmer og skyller det under kaldt vann. 1 løkløk og 1 rå, middels potetskall og -skall. Løkene gir en deilig aroma, og potetene fikser kjøttdeigen for å holde den i form.
Steg 2
Før kjøtt, løk og poteter gjennom kjøttkvern eller mikser i en dyp bolle.
Trinn 3
I en bolle, bland kjøttdeig med poteter og løk, og tilsett deretter et rått egg, salt og pepper etter smak.
Trinn 4
For å gjøre kotelettene saftige, tilsett 1-2 ss melk og bland alt grundig. Alle ingrediensene skal fordeles jevnt over hele kjøttdeigsmassen.
Trinn 5
Vi ser nærmere på dampbåten og begynner å lage koteletter. Vi tar kjøttdeig med en spiseskje, med palmer gir det formen til en kotelett og legger den i en dobbel kjele. Vi lukker dobbeltkjelen og setter på middels varme i 30-40 minutter. Når tiden er ute, må du slå av dampbåten og la dem trekke i 10 minutter uten å fjerne kotelettene.
