Denne kaken har en veldig behagelig kaffesmak. Kremen har en litt bitter smak, så tilsett sukker. Deigen til kaken tilberedes raskt og enkelt, basert på den, kan du deretter tilberede mange andre like deilige desserter.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 60 g melis;
- - 40 g malte mandler, mel;
- - 20 g stivelse;
- - 2 egg;
- - 2 ts kakao;
- - en klype salt, bakepulver.
- For kremen:
- - 400 ml tung krem;
- - 80 g melis;
- - 80 ml sterk kaffe;
- - 80 ml kaffelikør;
- - 8 g gelatin;
- - 2 poser vaniljesukker;
- - 1 ss. skje kakao.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede deigen: Pisk de hvite med en klype salt, tilsett gradvis 40 g melis. Pisk eggeplommene med det resterende meliset i en separat bolle. Kombiner mel med stivelse, bakepulver, malte mandler og kakaopulver. Kombiner melblandingen med piskede eggehviter og piskede eggeplommer.
Steg 2
Smør en form med en diameter på 22 centimeter med smør eller margarin, legg deigen i den, sett den i ovnen som er oppvarmet til 180 grader. Stek i 20 minutter, la kakebunnen avkjøles, skjær i 2 kaker.
Trinn 3
Klargjør kremen: Legg gelatin i bløt i litt vann. Visp inn fløte og melis. Bland 50 ml kaffe med 2 ss kaffelikør, varme, oppløs gelatin i denne blandingen. Tilsett 1 ss krem, og bland deretter med resten av kremen.
Trinn 4
Del den resulterende kremete blandingen i to. Tilsett kakaopulver til den ene delen, vaniljesukker til den andre.
Trinn 5
Legg en side fra en delt form rundt en kake, mett med den resterende kaffen med likør. Legg den lyse og mørke kremen i to konditorposer. Klem sirkler vekselvis på kaken, den ytterste sirkelen skal være lys i fargen. Dekk til med et andre kakelag, avkjøl i to timer.
Trinn 6
Du kan også smøre toppen av den ferdige Cappuccino-kaken med krem, dryss med melis og kakaopulver.
