Fancy og deilige patties kan lages ved å erstatte kjøtt med sildefilet og legge til noen få ingredienser.
Det er nødvendig
5 stykker poteter, 1 sild, 1 løk, 100 gram ost, 1 egg, 20 gram smør, 2-3 ss mel, 3 ss brødsmuler, 1 ss vegetabilsk olje, salt og pepper - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell silda og fjern hodet, halen, finnene. Fjern fiskefilet fra mønet og fjern store bein.
Steg 2
Kok poteter, mos i potetmos, tilsett smør og bland godt.
Trinn 3
Skrell løken, hakk og stek i vegetabilsk olje. Riv osten på et fint rivjern. Bryt egget og skille forsiktig eggeplommen fra den hvite. Visp proteinet lett.
Trinn 4
Før sildefilet gjennom en kjøttkvern, bland med potetmos, stekt løk, ost, eggeplomme og mel. Bland godt med hendene.
Trinn 5
Fra den resulterende massen, blind i små koteletter, dypp hver i protein og brød i brødsmuler.
Trinn 6
Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune.
