Svært ofte forblir maten i kjøleskapet, hvorfra du kan lage en enkel og velsmakende rett. For eksempel potetkoteletter med sild. Det er ikke vanskelig å forberede dem, og middagen til husstanden vil vise seg å være krydret og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - kokte poteter - 4 stk.
- - sild - 1 stk.
- - løk - 1 stk.
- - smør - 100 g
- - egg - 1 stk.
- - ost - 50 g
- - brødsmuler
- - mel - 4 ss. skjeer
- For sausen trenger du:
- - 1 glass buljong
- - 1 glass rømme
- - 50 g smør
- - 1 ss. en skje med mel
- - salt, malt pepper, urter etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg silda i bløt, skrell, fjern bein og fjern skinn, og hakk deretter fint. Hvis ønskelig, kan du hoppe over den gjennom en kjøttkvern.
Steg 2
Mos potetene med en gaffel til de er glatte. Du kan bruke en flottør, gjerne med et fint hakk.
Trinn 3
Finhakk løken og stek i smør til den er myk og gyldenbrun.
Trinn 4
Skille eggeplommen fra proteinet. Kombiner revet poteter, stekt løk, sild, tilsett revet ost, hell i eggeplomme. Tilsett gradvis mel til massen, og oppnå ønsket konsistens for liming og forming av koteletter.
Trinn 5
Form koteletter. Pisk eggehviten til den blir skummende. Dypp hver kotelett i pisket eggehvite, rull i mel eller brødsmuler og stek i en forvarmet panne til en deilig brun skorpe dannes.
Trinn 6
Sildpotetkoteletter serveres med rømmesaus.
Trinn 7
Hvordan lage sausen. Stek melet i olje til det er gyldenbrunt. Fjern fra ovnen og hell gradvis i buljongen under omrøring. Sett på fyr, tilsett rømme, pepper, salt og kok litt til. Tilsett greener til den ferdige sausen.
