Denne lapskausen, takket være sitron og mynte, viser seg å være forfriskende, og cayennepepper blir skarp. Retten passer til både varmt og kaldt forbruk. Om sommeren kan en slik rett tilberedes helt i grønnsaksbuljong. I konsistens er det en krysning mellom en lapskaus og en tykk suppe.
Det er nødvendig
- - 1 liter kjøttkraft;
- - 250 g courgette;
- - 200 g hver av røde linser, purre;
- - 2 stilket selleri;
- - 2 kvist av små tomater;
- - 1 søt pepper;
- - 1 sitron;
- - tørket mynte, tørket timian, cayennekvernet pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell en liter kjøttkraft i en kasserolle, kok den. Hell røde eller gule linser i en gryte, la det småkoke.
Steg 2
Mens du kan begynne å tilberede tomater - hell kokende vann over dem, skrell dem. Skjær i små biter. Skrell courgette, hvis huden er grov, skjær den også. Purre og stilket selleri må også kuttes i mindre biter. Skrell paprika fra frø og hvite skillevegger, skjær i tynne strimler. Smør alle tilberedte grønnsaker i varm vegetabilsk olje i 5 minutter.
Trinn 3
Mens du kokte grønnsakene, er linsene nesten kokte, send grønnsaker, 1 ss tørket mynte, timian, salt og pepper til den. La grytesuppa koke, slå av ovnen og dekk til pannen. La retten trekke i 20-15 minutter slik at alle grønnsakene "får venner" med hverandre.
Trinn 4
Spred den ferdige varm-forfriskende lapskausen i porsjonerte boller, hell med fersk sitronsaft, dryss over ekstra jomfruolje av høy kvalitet. Hvis det er varmt ute, serverer du kjølt; i kulde vil en så varm lapskaus varme deg godt fra innsiden.
