Vanilje er en orkidefrukt med en feminin smak og aroma. Det er rett og slett umulig å formidle aromaen av pære og vaniljesyltetøy, lag det selv! Syltetøyet ser solrikt ut og veldig interessant.
Det er nødvendig
- - 450 g pærer;
- - 320 g sukker;
- - 1 vaniljestang
- - 1 oransje;
- - 2 ss. skjeer med vann;
- - 1 ss. en skje med zhelix.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta saftige pærer, moderat søte og ikke veldig harde (helst Abbot-sorten), skyll, hakk fint, kjernen og stilken må selvfølgelig fjernes. Hell de tilberedte pærene med 80 g sukker, la stå i 1 time.
Steg 2
Skyll den ferske appelsinen, skrell av skallet, press ut all saften. Hell saften i en gryte, tilsett vann og det resterende sukkeret der, kok i 3 minutter. Tilsett pærer med sukker. Kok blandingen, fjern pannen fra varmen. Avkjøl til romtemperatur.
Trinn 3
Tilsett innholdet i vaniljestaven og selve pinnen, tilsett appelsinskall, kok opp alt og avkjøl.
Trinn 4
Tilsett den angitte mengden zhelfix til syltetøyet, hvis du ikke kunne kjøpe den, kan du tilsette 10 g pektin i stedet. Selv om det er en valgfri ingrediens i denne oppskriften, anbefales det fortsatt å legge den til. Kok pæren og vaniljesyltetøyet i et par minutter. Så avkjøles igjen.
Trinn 5
Ferdig pæresyltetøy kan serveres med en gang. Eller du kan helle det i krukker og sette det i kjøleskapet. Syltetøyet lagres lenge i en lukket beholder.
