Denne desserten av smuldret deig, sukkerholdig marengs og hasselnøtter viser seg å være luksuriøs og utrolig velsmakende. Hver husmor bør legge merke til bringebærpai for å overraske sine kjære og gjester som falt inn for te.
Det er nødvendig
- Ingredienser for en delt form med en diameter på 18-20 centimeter:
- Til kaken:
- - smør - 50 g;
- - veldig fint sukker - 25 g;
- eggeplomme;
- - malte hasselnøtter - 75 g;
- - mel - 100 g.
- For marengs:
- - veldig fint sukker - 175 g;
- - zest av to sitroner;
- - 4 ekorn.
- Til dekorasjon og sirup:
- - bringebær - 550-600 g;
- - melis;
- - sitronsaft etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 ° C. Visp smør ved romtemperatur med sukker, tilsett eggeplommen, bland og tilsett mel med hakkede hasselnøtter. Elt massen grundig - den skal bli til små smuler. Vi skifter shortbread-deigen i en form, tapper den på sidene og i bunnen, setter den i kjøleskapet i en halv time.
Steg 2
Vi sprer et ark med konfektpapir i en form, tilsett bønner eller bønner, bake kaken i 25-30 minutter. Fjern bønnene og papiret og stek i noen minutter til for å brune deigen.
Trinn 3
Reduser ovnens temperatur til 180 ° C. Oppløs marengs sukker i 75 ml vann og kok med 1 sitronskall i 5-6 minutter.
Trinn 4
Pisk de hvite til et elastisk skum, hell i sirupen i en veldig langsom strøm, men ikke slutt å piske kremen. På slutten, legg til den andre sitronen.
Trinn 5
Ha kremen i en form, fordel den jevnt. Stek i 10 minutter slik at marengsen stivner på utsiden.
Trinn 6
Når kaken er helt kul, legg bringebærene ut i pene rader og dryss kaken med melis. Gni de resterende bringebærene gjennom en sil, bland etter smak med sitronsaft og melis. Server bringebærsirupskaken.
