Banana Raspberry Pie er en fantastisk dessert som kan tilberedes når som helst på året fra friske eller frosne bær.
Det er nødvendig
- - 1, 5 -2 kopper bringebær;
- - 2 bananer
- - et kvart glass sukker;
- - et kilo gjærdeig;
- - 1 egg
- - 2 ss. ss maisstivelse;
- - 2/3 ts salt;
- - 1 ts kanel;
- - silikon bakervarer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner sukker, salt, stivelse og kanel i en stor bolle. Tilsett deretter bærene. Rør forsiktig for å holde bringebæren intakt.
Steg 2
Ferdig gjærdeig må kjøles ned før du steker i kjøleskapet. Du kan også kjøpe paideig fra en matbutikk eller matlaging.
Trinn 3
Separer omtrent et halvt kilo deig fra den totale massen. Rull det til et lag 4-5 mm tykt. Skjær deigen i strimler med en bredde på opptil 1,5 cm. Hvis deigen ikke er fleksibel og ikke ruller godt, dryss den med vann.
Trinn 4
Ta resten av testen. Rull den inn i en sirkel eller et rektangel. Lagets form avhenger av hva slags silikon bakervarer du har. Legg deigen i en bakebolle, og danner dermed bunnen og sidene av kaken. Pensle deigen med et tynt lag eggehvite for å beskytte den mot å bli våt.
Trinn 5
Skrell bananene og skjær dem i tynne skiver. Fordel bananskivene jevnt på toppen av deigen. Fordel den ferdig tilberedte blandingen av bringebær, sukker, kanel, salt og stivelse på toppen.
Trinn 6
Lag en fletning av deigstrimler på toppen av paien. Trykk endene på stripene mot kanten av bakefatet med en gaffel. Pensle kaken med eggehvite og dryss lett på sukker og kanel.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 175-180 grader. Dekk formen med folie for å forhindre at kantene på kaken brenner. Stek i 50-60 minutter. Avkjøl kaken før servering.
