Ofte i livet er det tider når du virkelig vil skjemme bort familie og venner med deilige bakverk, men det er ikke nok tid til å fikle med deigen. I dette tilfellet kan du kjøpe en ferdig eller bruke en oppskrift for øyeblikkelig tilberedning.
Det er nødvendig
-
- For oppskrift nr. 1:
- 900 g mel.
- 400 ml melk;
- 2 egg;
- 200 g margarin;
- 50 g fersk gjær;
- 1 ts bakepulver;
- 3 ss Sahara;
- 3 g salt.
- For oppskrift nr.2:
- 700 g mel;
- 200 ml kefir;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 40 g fersk gjær;
- 1 ss Sahara;
- 2 g salt.
- For oppskrift nr.3:
- 700 g mel;
- 200 ml melk;
- 200 g margarin;
- 1 egg;
- 30 g tørrgjær;
- 3 ss Sahara;
- 3 g vanillin;
- 2 g salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm melk til romtemperatur. Legg gjær i en dyp bolle, dekk med melk og sett til side i 10 minutter. Ta en stor kopp og kombiner egg, sukker, salt og bakepulver i den. Tilsett ferdigsmeltet margarin og rør til det er glatt.
Steg 2
Sikt mel gjennom en fin sil. Tilsett den i små porsjoner til den resulterende blandingen, rør hele tiden. Dette vil hjelpe deg å unngå klumper. Tilsett gradvis gjærmelk sammen med mel. Så snart deigen begynner å ligge bak kantene på bollen, legg den på bordet og elt den med hendene. Legg den ferdige deigen i en plastpose i 25-30 minutter, hvorpå du kan bake paiene.
Trinn 3
Legg gjæren i en dyp bolle og dekk den med varm kefir, la stå i 10 minutter. Hell i vegetabilsk olje, bland alt forsiktig og la stå i ytterligere 5 minutter. Tilsett salt, sukker og rør igjen. Bruk en fin sil til å sile gjennom melet. Mens du rører, tilsett den gradvis i bollen. Omrøring på denne måten vil forhindre at det dannes klumper.
Trinn 4
Så snart du merker at deigen har blitt lett å bevege seg bort fra beholderens sider, legg den på bordet og kna godt. Rull til en ball, legg den i en bolle, og dekket med et bomullshåndkle, la den stå i 10-15 minutter. Denne deigen passer godt til både paier og smultringer og ostekaker.
Trinn 5
Ta en dyp beholder, legg gjær i den og fyll den med melk ved romtemperatur, la stå i 10-15 minutter. Kombiner egg, vanillin, sukker, salt og mykgjort margarin i en liten bolle. Rør alle ingrediensene til de er glatte (du kan bruke en blender eller mikser). Kombiner blandingen med melk og gjær og rør igjen.
Trinn 6
Sikt melet ved hjelp av en fin sikt. Tilsett den i små porsjoner til den resulterende massen, uten å slutte å røre. Denne prosedyren vil bidra til å forhindre at det dannes klumper. Ha den ferdige deigen i en plastpose, bind den sammen og la stå i 10-12 minutter. Slik deig er flott for paier, paier, boller, ostekaker, paier, smultringer osv. Produktene fra den er veldig ømme og forfaller ikke lenge.
