Italia. Varm dag, lys sol, støyende gater, stille smug, hjemmekoselige italienske kafeer og restauranter fylt med en vanvittig blanding av krydret smak. Jeg vil gjerne kaste deg ned i denne varmen og fryse i den et øyeblikk, slik at verden rundt deg stopper og du har tid til å nyte atomosfæren til uhemmet lidenskap, gal kjærlighet og utrolig deilig mat. Tross alt er mat for italienere en hel livslang historie. Hvem vet mye om mat, det er dem.
Det er nødvendig
- For å tilberede en av hovedrettene til italiensk mat - Bucatini All'Amatriciana (pasta), trenger vi:
- - Bucatini pasta
- - Modne friske tomater
- - Hermetiserte tomater
- - Parmaskinke
- - Hot chili peppers
- - Pære løk
- - Pecorino-ost
- - Parmesan ost
- - Olivenolje og salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du steke parmaskinke i olivenolje, i en forvarmet panne, tilsett deretter løken, kutt i halve ringer, og tilsett varm chilipepper i pannen.
Steg 2
Når løken har en behagelig gylden farge, må du være veldig forsiktig med å fjerne all paprika fra pannen. Tilsett ferske skrelte tomater og hermetiske tomater. Krydre med salt og pepper og la koke i 15 minutter på svak varme.
Trinn 3
Parallelt er det nødvendig å koke vann i en kjele og koke bucatini (i 10-12 minutter).
Trinn 4
La oss begynne å servere. Legg den kokte bucatini på en tallerken, tilsett sausen på toppen, og pynt med en blanding av pecorino og parmesanost, samt urter og en pølse med varm pepper for å gi retten et ferdig utseende.
