Agurk er en av de sunneste matene rundt. Noen liker en salat med friske agurker, noen foretrekker dem saltet og syltet som matbit. Damer bruker denne grønnsaken til å lage fuktighetsgivende ansiktsmasker. Generelt er det absolutt uerstattelig. Men agurken mister formen og smaken veldig raskt. Hvor skal dette produktet oppbevares? Hvordan håndtere en slik øm grønnsak riktig?
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis det er for mange agurker, er det bedre å sylt noen. Til å begynne med velger du de minste fruktene: sylteagurk (3-5 cm), agurk (5-7 og 7-9 cm), greener (opptil 12 cm). De er best egnet for beising. Men du må gjøre dette så snart som mulig etter henting / kjøp, ellers vil agurkene bli slappe og miste sine nyttige egenskaper. Fruktene skal beskyttes mot sollys og vind.
Steg 2
Velg liggende, batterede agurker - de fungerer ikke for hermetisering. Før du sylter agurker, suger du dem i 3-4 timer i kaldt vann, men husk at du bør begynne å bearbeide senest 10 timer etter at du har tilberedt grønnsakene. Det er en liten hemmelighet: Hvis du tilsetter litt sennep i saltlaken, vil grønnsakene leve lenger og få en mer interessant smak.
Trinn 3
Større agurker blir best igjen i kjøleskapet ved en gjennomsnittstemperatur på 0 grader. Men ikke overdriv med kulden! Noen varianter er veldig følsomme for lave temperaturer og kan bli kalde. Bruk plastposer eller kjøkkenutstyr med lokk. Legg grønnsakene på kjøleskapets nederste hylle, helst skilt fra resten av maten. Det er best å ikke vaske dem på forhånd - gjør det rett før du spiser. Så grønnsaker kan lagres i opptil 15 dager.
Trinn 4
Det er ikke nødvendig å ha et kjøleskap for å forlenge levetiden til en grønnsak. Hvis du er i landet, i landsbyen, bruk kjelleren. Legg agurkene i en lergodsfat, dryss på godt vasket sand og dekk godt til. De vil også holde seg friske og smakfulle under jorden.
Trinn 5
Det er flere måter å lagre dette produktet på i vann. Du kan legge agurker med skarpe ender i kaldt vann 3-8 cm og bytte det ofte. Hvis du har en brønn, kan du bruke den også. Legg fruktene i en bøtte, dekk til med en klut og senk dem ned i brønnen slik at bøtta ikke senkes under vannet, men bare berører vannspeilet.
Trinn 6
For lengre lagring kan agurkene fryses. For å gjøre dette må du vaske dem og skjære dem i tynne skiver. Legg de skivede agurkene lagvis på plastfolie i esker eller esker og legg dem i fryseren. Når hele strukturen har herdet, overfører du agurkbriketten til en pose og sender den tilbake til fryseren.
