Enhver gartner prøver å bevare innhøstingen, spesielt hvis frukten har vokst godt. Selv om det ikke er noe eget plot, er mange ikke avsky for å fylle på lokale epler. Det er bra hvis det er en kjeller, bod, garasje eller i det minste en kul loggia. Og hvordan holder du eplene friske for vinteren hjemme, når det ikke er noen spesielle rom? Det er forskjellige måter å forlenge fruktens levetid i butikken og leiligheten.
Utvalg av varianter
For å holde epler i en leilighet eller et spesielt rom, må du først og fremst velge et modent utvalg. Hvor mye fruktene ikke vil forringes om høsten og vinteren, avhenger av forholdene for forvaring. Vanligvis varierer denne perioden fra tre til fire måneder til seks måneder og til og med fra høst til sommer.
I følge erfaringene fra sommerboerne, i midtbanen for lagring av epler hjemme, kan du velge følgende varianter:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" og champagne;
- "North Synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" og London;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious og noen andre.
Plukke frukt
Samle epler for lagring om vinteren i tørt vær, mens hver må rulles og fjernes fra grenen med stilken. Fruktmasse av andre frukter bør ikke bli skadet på den. Først anbefales det å høste fra bunnen av kronen, og deretter klatre opp.
Det er lagt merke til at frukt dyrket på utsiden av kronen til et voksent epletre er mer stabil. I bøtter, kurver, esker, esker, avlinger må oppbevares ekstremt forsiktig for ikke å slå eller skade.
Sortering
Å holde epler friske om vinteren vil ikke fungere hvis høsten ble skadet under høsting eller transport. Før oppbevaring er det nødvendig å sortere fruktene. Epler varer lenger:
- ingen bulker;
- blåmerker;
- ormehull;
- riper;
- skadet hud;
- med en stilk;
- ikke tørket, dekket med naturlig voks ("fett" frukt).
Avlingen skal kalibreres. Store epler, som frigjør plantegassen etylen, vil ødelegges raskere og hjelpe små epler til å bli overmodne.
Lagring av epler hjemme: tips og triks
- På grunn av utslipp av etylen, bør epler oppbevares om vinteren separat fra andre frukter, ellers mister sistnevnte kvaliteten. Hvis frukt plasseres ved siden av poteter i lang tid, vil eplesmaken forverres.
- Den optimale temperaturen for lagring av epler hjemme er omtrent 0 ° C, maksimumstemperaturen er + 5 ° C; fuktighet - ikke mer enn 90%.
- Hvis du har en spesiell oppbevaring av frukten, kan du holde eplene friske i mange måneder ved å forbehandle overflatene på rommet. Kalk hvit veggene (3 kg slakket kalk per bøtte vann), spray gulvet med kalkmelk og ventiler.
- Hvis ønskelig kan hver frukt dyppes i en spesiell impregnering, som forlenger holdbarheten til epler om vinteren. Blant dem:
- 2% løsning av kalsiumklorid;
- alkoholoppløsning av propolis (100 g råvarer for en halv liter alkohol);
- smeltet bivoks:
-
Etter vask må fruktene tørkes.
Bilde
Organisering av epleoppbevaring
Ideelt sett plasseres eplene best i treplankesker med sprekker på bare noen få millimeter. Det er bra hvis beholderen står i solen i et par timer, vil den varme seg opp. Du må legge fruktene i ett eller to lag slik at de ikke berører hverandre, og stilkene faller ned i rommet mellom de nedre eplene.
Det er veldig bra hvis det er et spesielt stativ. Pakninger og dryss vil også hjelpe, som kan tjene som:
- papir (for eksempel toalettpapir, servietter);
- papp;
- sagflis;
- tørt løvverk av lønn, eik, bregne;
- halm;
- tørr sphagnummose;
- torvkrumme;
- sitronbalsam;
- sand.
Du kan også lagre epler i en leilighet eller garasje i matposer av plast med en kapasitet på ett til tre kilo. Etter sortering skal avlingen avkjøles i en kjeller eller kjøleskap, og fyll deretter beholderen halvveis med frukt og fest godt. Lag et hull på posen - et kutt med en lengde på 8-10 cm.
Emballasjen skaper et miljø som er gunstig for langvarig lagring av avlingen: ved høy luftfuktighet vil det komme dråper på den indre overflaten, ved lav luftfuktighet, vil de bli absorbert av frukten. Som et resultat er det mulig å holde eplene friske og faste om vinteren.
Pakker kan plasseres i kjøleskap, kjølig skap, isolert loggia eller balkong. Fra tid til annen anbefales det å sortere avlingen, velge frukt med første tegn på ødeleggelse. Hele frukter vil ligge stille.
